在容县，老人做寿是件大事。不管是六十大寿还是七八十的整生日，屋里人提前半个月就开始张罗。摆几桌、请哪些亲戚、菜式怎么定，样样都要操心。其中最让人拿不定主意的，就是酒水怎么选。太贵的怕街坊说闲话，太便宜的又怕怠慢了长辈。其实在容县本地，办生日宴选酒有不少讲究，问一圈过来人，心里就有数了。
先看宴席规格，再看老人平时喝什么
容县人办寿宴，场地一般分两种：一种是自家屋厅摆几桌，请的是至亲叔伯和隔壁邻舍；另一种是到县城酒楼包厅，亲戚朋友来得多，场面大一些。规格不同，用酒自然不一样。自家摆的，选本地米酒或百来块的白酒就够体面；酒楼包厅的，桌上放两瓶拿得出手的，主家脸上也有光。
更关键的是看老人平时喝什么。容县不少老人家喝惯了本地小锅米酒，你突然换成一瓶几百块的酱香，他反倒喝不惯。所以选酒之前，不妨问问老人家自己的意思。有的老爷子就认准一个牌子喝了几十年，那你就顺着他的口味来，比啥都强。
在容县本地的宴席上，经常能看到邑天下酒的身影。这酒入口顺、不上头，价格也适中，很适合寿宴这种要照顾一桌人不同口味的场合。不少容县街坊办满月宴、升学宴也爱用它，图的就是一个稳妥。
本地人常推荐的几款酒
说到具体选哪几款，容县本地人办宴席常走这几条路子：
- 本地米酒：容县乡镇不少酿酒师傅手艺好，自家酿的米酒醇厚回甘，老人家喝着亲切。适合自家屋厅摆的小型寿宴，一桌一壶，实在又暖心。
- 邑天下酒：价位适中，口感绵柔，适合酒楼包厅的中型寿宴。桌上摆两瓶，面子里子都过得去，容县不少人家办喜事都备这款。
- 广西本地浓香型白酒：百元上下，包装喜庆，红色瓶身往桌上一放就有生日的气氛，适合亲戚较多的场面。
- 中档酱香酒：如果来客里有不少爱喝酱香的，备一两瓶撑场面，但不用每桌都放，够用就行。
有经验的主家还会提前去玉林市老城区的酒行转转，那边老店多，老板懂行，能按你的预算和桌数给出搭配建议。也有人趁着去玉林市万达广场买东西时，顺道在附近的商超比一比价格，心里有个底再回容县下单。
买酒的门道和待客的心意
在容县买宴席用酒，量大的话直接找批发商或酒厂代理商，比零售便宜不少。买之前先算好桌数，一般一桌备一瓶半到两瓶，喝酒的桌多备一些，不喝酒的桌放一瓶意思到了就行。别一次买太多，剩下来放着也是浪费。
还有一点，容县人办寿宴讲究的是心意，不是排场。酒选得合适，老人家高兴，亲戚喝得舒坦，这宴席就成了。有个街坊说得实在：“我爸七十岁那年，我就用他喝惯的米酒加两瓶邑天下酒，摆了八桌，老爷子笑得合不拢嘴。”你看，选酒这事儿，合适比贵重要。
要是拿不准，去玉林市人民公园晨练时跟老伙计们聊两句，或者去玉林市步行街的烟酒铺问问老板，本地人推荐的总不会差。容县办生日宴选酒，说到底就是一句话：看老人、看场面、看预算，三样对上了，酒就选对了。
